Restaurant Market w Kamienicy Wiedeńskiej w Poznaniu to nowa inicjatywa gastronomiczna, która połączy w jednym miejscu aż dziesięciu restauratorów. Otwarcie planowane jest na drugi kwartał 2024 roku.
Koncepcja marketu restauracyjnego zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Daje ona możliwość zaoferowania szerokiej i zróżnicowanej oferty kulinarnej, która jest dostępna w jednym punkcie. Mieszanka autorskich i znanych restauracji w jednym miejscu pozwoli na wprowadzenie unikalnych smaków i potraw, które urozmaicą gastronomię miasta. Dodatkowo, doskonała lokalizacja, dbałość o aranżację wnętrz oraz jakość serwowanych dań to elementy, które wyróżniają ten projekt. Nowy Restaurant Market mieści się w inwestycji Kamienica Wiedeńska w samym sercu Poznania, przy ulicy Podgórnej, zaledwie kilka minut spacerem od Dworca Głównego. Wnętrza zabytkowego budynku zostały zaprojektowane tak, by połączyć historyczny charakter z nowoczesnym stylem, tworząc przestrzeń dla dziesięciu restauratorów.
Projekt wnętrz, inspirowany historią miejsca, został stworzony przez pracownię Biuro Kreacja. Przestrzeń o powierzchni 1300 m², która pomieści ponad 500 osób, podzielona jest na cztery główne strefy: parter, całoroczną oranżerię, elegancką kawiarnię oraz drink bar. Projekt łączy nowoczesny design z historycznymi akcentami, tworząc atmosferę, która sprzyja spotkaniom i relaksowi. Koncepcja wnętrza odwołuje się do secesyjnego stylu Poznania oraz podróży Orient Expressem, a także wnętrza hali dworcowej, co stanowi spójną opowieść o różnych kulinarnych destynacjach.
Jak wyjaśnia projektantka Dorota Terlecka z Biuro Kreacja, wnętrza przypominają przestrzeń z początku XX wieku, łącząc secesyjne elementy, takie jak tapicerowane siedziska, ręcznie malowane detale, gięte krzesła czy metaloplastykę, które wprowadzają wyjątkowy klimat. Centralnym punktem tego wnętrza jest bar o łukowej formie, wykończony orzechowym fornirem, który majestatycznie wypełnia przestrzeń.
Kolejna część wnętrza to strefa industrialna, inspirowana historią poznańskiej fabryki H. Cegielskiego. Industrialne akcenty, takie jak stalowe okucia, lampy, meble oraz murale z parowozami, nawiązują do rozkwitu przemysłu na początku XX wieku. Te elementy podkreślają historyczny kontekst miejsca oraz jego przemysłowe dziedzictwo.
Wnętrze nie kończy się jednak na przemyślanej przestrzeni industrialnej. Kolejnym przystankiem w projekcie jest strefa Azji, w której dominują jasne drewno, naturalne materiały oraz minimalistyczne rozwiązania w stylu Japandi. Proste elementy w tej przestrzeni przeplatają się z intensywnymi kolorami w strefie Wschodu, gdzie dominują nasycone barwy i ciemne drewno, przywodzące na myśl smaki Indii i Libanu. Każda z tych stref zaprasza do kulinarnej podróży, pełnej wyrazistych smaków, zapachów i wyjątkowych doświadczeń.
